3522御頂

婚宴集團御頂慘虧5年，前台鋼大將卻低接吃下…過往重整戰功不斷，「餐飲門外漢」這次如何贏？

陳葦庭

2024年5月15日 週三 上午11:11

曾一手帶領台鋼集團旗下久陽精密、榮福轉虧為盈的孫正強，去年拿下本土宴會、台菜餐廳集團御頂國際經營權，他要如何帶領連續5年虧損的公司轉型？

一身筆挺西裝，說起話來有條不紊，眼前身高188公分的男子，是現年54歲的御頂國際董事長孫正強。

2023年，由他領軍成立的正豐資本私募基金，以2.34億元新台幣買下御頂32％股權，並於同年8月取得經營權。

攤開御頂財報，過去五年，御頂連年虧損，最慘的2021年，每股盈餘（EPS）甚至負6.64元。外界好奇，作為一個餐飲門外漢，孫正強要怎麼經營御頂？

「我們是逢低買進！」孫正強一語道破自己入股投資的起心動念，語氣裡透著十足自信，「到目前為止不錯，今年第一季已經轉虧為盈，EPS是0.28元。」

這不是孫正強第一次以逢低買進的方式取得公司經營權。過去，虧損嚴重的久陽精密、榮福，也都曾在他手中轉虧為盈。

「我每個接手的公司都是非常慘烈的案子。」孫正強舉例，自己20147年接下台鋼集團旗下久陽董事長之前，公司才剛減資9成，虧損嚴重，但經過調整後，2022年，久陽在他任內交出EPS逾3元的成績單。

累積了豐富的企業重整經驗，去年，他離開台鋼集團，和友人共同成立正豐資本私募基金。而因為疫情備受衝擊的御頂國際，就成了孫正強自立門戶後首個大展拳腳的機會。

他分析，過去御頂兩大營收來源，分別是專做婚宴市場的晶宴會館，和位在台北一○一86樓的頂鮮台南擔仔麵。前者因結婚率低和疫情因素，業績大幅衰退，後者則少了陸客消費挹注，只能黯然退場。

「大環境不好的時候，也有人能賺錢。」看在孫正強眼中，沒有跟著市場趨勢調整營運模式，才是御頂虧損的最大關鍵。「參與之後才發現，公司有陣子根本沒在開會，螺絲鬆了！」

孫正強認為，婚宴固然是衰退市場，但餐飲不會消失，只要能降低宴會比重，就有機會降低虧損並轉型。

御頂轉型的第一步，是盤點旗下據點和資源，改裝部分場地，成立連鎖品牌「晶粵軒烤鴨」。原來，晶宴在全台雖有7處據點，但只有新竹館和台北民生館每年仍可靠大型婚宴或宴會獲利。

他思考，晶宴本身就有廚藝團隊，若能運用既有資源改裝成餐廳，應能增加消費者造訪頻次，攤提場地的租金和人事成本。「那麼大的場館擺在那邊就是固定開銷，連鎖餐飲不見得能賺很多錢，但能長久，」他直言。

舉例來說，中和館因鄰近工業區，交通相對不便利，一直不是消費者舉辦婚宴的首選，但晶粵軒開幕後，由於價格有競爭力，吸引不少商務客上門，預估今年就有機會損益兩平。而御頂也趁勝追擊，在桃園館、台北市的民權館陸續開出兩個據點，加快展店腳步。

接著，是併購和代理高端餐飲品牌，提高客單價。

「定位抓兩頭，除了追求CP值，也要有客單價3到5千的高端客。」孫正強直言疫情後台灣消費越來越趨兩極化，必須要有不同類型才能滿足市場需求。而併購或代理，就成了過去沒有高端餐飲經驗的御頂，最快切入市場的方式。

「一開始大家都抱持懷疑態度，覺得御頂有錢嗎？所以去年底我們又籌資5億元，讓大家知道我們玩真的。」孫正強不諱言。

據了解，包含日本祇園著名燒肉名店、台灣本土高端鐵板燒餐飲，都會在今年二、三季營運，成為該公司的新營運動能。

台灣婚宴經驗 輸出海外市場

最重要的，是孫正強打算透過多品牌整合，將台灣的婚宴經驗輸出到海外市場。

「如果我們可以把婚宴服務複製到馬來西亞、泰國，那一定可以吃下市場份額！」他雄心萬丈地分享公司海外布局，指出東南亞無論結婚率，或人力成本都比台灣有競爭力，因此已在台灣成立海外婚禮企畫部門，接下來將和東南亞台商攜手，進駐當地宴會場館，運用台灣經驗，賺進管理財。

不過，不具名的飯店業者直言，有別於製造業，資金到位就能大刀闊斧改革，餐飲、宴會是與人相關的產業，在缺工的時代，如何找到有經驗的團隊，並且執行到位，將是御頂要把婚宴服務複製到海外的最大挑戰。

另一名餐飲業者也提醒，代理或收購餐飲品牌，必須考量定位是否明確，以及能否大量展店、連鎖化，否則花大錢拿到品牌，也不見得能為企業挹注業績。

「每個產業有不同邏輯跟難易度，至於如何做得好，還是得透過很多努力，不會一天就變好。」面對質疑，孫正強顯得淡定，或許就如同他過去每次重整公司一樣，只要找到利基，就算一手爛牌，還是有機會出奇制勝。

御頂集團喬遷新莊 打造低碳餐飲

文／陳又嘉

2024年3月31日

御頂國際（3522）日前舉行喬遷典禮，御頂國際董事長孫正強表示，為因應集團未來各項業務整合及品牌的擴張需求，總部喬遷至新北副都心的新莊麗寶商業大樓，離近新北捷運環狀線及桃園捷運機場線，近500坪辦公空間，提供員工更舒適寬敞工作環境。

孫正強表示，全球為因應嚴峻的氣候變遷，許多國家及企業發展「淨零排放」為目標，未來期望御頂成為台灣餐飲業ESG新典範，且成為達到碳中和的台灣首家上市櫃最具代表性餐飲品牌。

除持續發展低碳餐旅服務平台，御頂攜手和牛屆直播霸主稱譽的東港強成立「晶強和牛貿易公司」，提供國內餐飲同業優質和牛食材外，更與日本山口縣政府合作，引進山口縣和牛主導品牌「山口和牛燦」；且今年有望能引進京都祇園著名燒肉名店，設立高檔日式燒肉餐廳。

御頂國際集團秉持接軌國際目標，持續關注及轉型投入永續經營，從去年起從餐飲軸轉為「零碳餐飲、零碳旅遊和零碳住宿」等三大低碳餐旅服務平台。

旗下有7間晶宴會館、3家晶粵軒烤鴨餐廳、頂鮮台南擔仔麵、北海道蛋糕屋HOKKAIDO KEKI及塩胖手作麵包本舖，孫正強指出，御頂國際將持續擴大餐飲版圖，邀請優秀人才加入御頂行列。

御頂跨足和牛貿易，計畫搶進東南亞市場

財訊快報

2024年2月26日

【財訊快報／記者陳浩寧報導】御頂(3522)為開啟多項與日本企業的合作，近日將與有和牛界直播霸主之稱的東港強合資三千萬成立「晶強和牛貿易公司」，期望結合雙向資源及產業優勢大力推展和牛貿易，提供國內餐飲同業最優質的和牛食材，今年將引進京都祇園著名燒肉名店，在新竹開立高級燒肉品牌。御頂國際跨足多面向領域經營，期借助東港強豐富網路直播銷售經驗，並串聯雙方強勢資源，企圖搶攻和牛商機大餅。除台灣在地經營，更計畫搶進東南亞國家進口貿易市場，針對當地餐飲業者積極銷售日本各縣市優質和牛。

「山口和牛燦」是山口縣知名和牛主導品牌，由山口縣內的50個畜牧農場生產，年產約440頭，是專門為生產牛肉而飼養的黑毛和種牛肉，目前在日本國內共有86家店鋪販售，海外則主要出口至美國等國家，此次合作也是「山口和牛燦」首次行銷至台灣市場。未來國人除可在御頂集團旗下餐廳、晶強合作採購的餐飲同業業者搶先品嚐之外，也可在東港強網路直播銷售平台、東港強旗下燒肉餐廳以及御頂即將成立的高級燒肉餐廳同步搶鮮。

此外，迎來疫後觀光旅遊蓬勃發展商機，御頂國際旗下「御義旅行社」也將持續深耕加強日本旅遊線，主打山口精緻旅遊行程，搭配觀光旅遊服務，帶動更深層的經貿連結與發展。除山口縣之外，御頂國際未來也將持續展開與熊本縣與熊本市、大分縣與大分市以及新潟縣與新潟市的合作規劃與交流。

御頂國際 力挺FIBA亞洲盃資格賽

文／陳又嘉

2024年2月25日

御頂國際（3522）於去年底冠名贊助國內PLG新竹攻城獅，以「新竹御頂攻城獅」隊名征戰PLG賽季，今年更投入國際賽事2025 FIBA亞洲盃資格賽，積極推廣運動賽事，邀請民眾一起為中華隊集氣加油。

教育部體育署副署長洪志昌表示，感謝各聯盟、球團與學校的配合，才讓中華隊能順利出征，期許球員能打出佳績，也希望球迷能進場為中華隊加油。

2025年亞洲盃男籃資格賽於2月22日開打，中華隊首戰迎戰紐西蘭隊，總教練桑茂森率領台灣好手力抗分組頭號強權，全力捍衛主場，在主場球迷面前打出精彩一戰。

御頂國際董事長孫正強為中華隊加油打氣，一起「GO FOR IT」，希望能順利晉級。他表示，御頂國際曾贊助FIBA世界盃2023新北熱身賽、慈善馬拉松全國邀請賽，此次更贊助推廣國際籃壇賽事，盼凝聚國人支持台灣體育選手，積極推廣台灣運動產業，落實企業社會責任，為台灣運動盡一份心力。

本屆亞洲盃資格賽，共有24隊分6組，中華隊為B組，將與香港隊、菲律賓跟紐西蘭對戰，其中分組前二名直接晉級亞洲盃會內賽，分組第三名則參加外卡賽，外卡賽共六隊爭取前四名進入會內賽。

御頂國際致力於企業永續責任，以提供全方位碳中和餐旅服務為目標，除了餐飲業外、更拓展旅遊與飯店管理，結合旗下事業體為消費者開創更多元選擇，提升國內休閒產業發展。